都市伝説として知られる「マクドナルドのハンバーガーにはミミズ肉が使われている」ということが事実であるのか実験する動画が公開され、30万回以上再生されています。専門的な施設でDNA鑑定をする、本格的な検証です。
動画を公開したのは、サイエンスアーティストである市岡元気先生のYouTubeチャンネル「GENKI LABO」。ハンバーガーの中にミミズ肉が含まれているかどうか、DNA鑑定を使って検証します。マクドナルドのハンバーガー、テリヤキマックバーガー、チキンナゲットの肉をサンプルとして、成分を解析。都市伝説でささやかれている「ミミズ肉」だけでなく、「人肉」が使われていないかどうかも調べていく笑いのセンス満載の内容です。
米国に本社がある「Thermo Fisher SCIENTIFIC」の専門的な研究室と機器を使い、サンプルの種類を特定していきます。サンプルとして取ったハンバーガーの肉に、細胞を溶かしてDNAを取り出す溶液を加えてから温めます。さらにDNAを安定的に保存するための試薬を加え、ボルテックスで混ぜ、遠心分離させました。そして希釈を数回行ってからPCR用の試薬と混ぜていくことで準備は完了です。
液体を入れると牛や豚など成分に応じて反応する内腫判別試薬を使って、検証していきます。結果として、ハンバーガーは100%牛肉、てりやきマックバーガーには豚肉が使用されており、チキンナゲットは鶏肉から作られていることが判明しました。マクドナルドの公式HPに記載がある通りの安心できる結果となり、もちろんミミズや人肉などは一切使われていません。都市伝説を気にせずに安心して食べられそうだ……!
コメント欄には、「当たり前を証明するのも科学の楽しさ」「企業の誠実さが証明されて良い検証ですよね」といった声が寄せられました。都市伝説との戦いは科学の勝利といえるかもしれませんね。
GENKI LABOでは続編としてカップヌードルに使われている「謎肉」に人肉が使われていないかどうかを検証した動画も公開しています。
画像提供:GENKI LABO

(出典 news.nicovideo.jp)
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<このニュースへのネットの反応>
むしろそれび○くりドンキーで聞いた気が。大昔だが。
あと、カエル肉を使ってるって噂も昔聞いたな。真意のほどは分からんが、結局気にせず食べてた
ミミズ肉使うと牛肉使うより遙かに高コストになるからやる訳ないって発表してたと思うが
こういう噂って、目立ってるお店や食品会社に対して手当たり次第に流してるんじゃないの?カップヌードルに対しても何かあったよな。
この噂はスクレーパーで掃除したときにできる焦げのせいだと思うぞ。大体ミミズくらいの大きさの細長い焦げになるしな。
マックがミミズをもし使ってるなら、ロッテリアも使ってる。どうせ韓国企業のロッテリアあたりが妨害に流した反米反日デマだよ
他の人が既にコメしてるけど、食用ミミズ肉って高価であり(コストが牛肉の5倍もかかる)、土を吐かせるなどの手間がかかる割に不味くてコスパが合わないから使われないとか。まぁ、他企業がマックに悪いイメージを植え付けるために広めた根拠のない噂なんだろうね。
そんな事よりあからさまに怪しげな中華品とかハングル品の安全チェックすれば?シャベッ!になるから無理?
マクドナルドのような世界規模の企業がミミズ肉の養殖技術を確立していたら、コオロギ食以前に広まっているだろう。
そんな都市伝説が囁かれていたのはもう20年くらい前だな…
てりやきマックバーガーから豚肉ってのはハンバーガーとつかってるパティが違うのか…
ミミズって漢方でもあるんだよなあ…地竜って名前の。ネットで探せば地竜エキスの顆粒が売られてるけど、効能が解熱剤でそんな大量服用するもんでもないな。…ってかマクドナルドの肉レベルで使われてたら確実に過剰摂取…
確かに『当たり前のことを証明するのも大事』ってのは分かるんだが、なんと言うか、もっとこう……他にも証明しなきゃいけないことってあるんじゃね? って言いたくなってしまう。
ネタは公式にもちゃんとした理由で否定されているけど、こういった**しい事を本気で検証するって面白いわ。次は健康食品や輸入品の効果や安全性を検証ってのは…訴えられるからムリか
奇書『買ってはいけない』の信者みたいな連中にはこの実験結果なんて効かないよ。新興宗教じみた陰謀論に染まってるから(´・ω・`)ショボーン
ミミズ肉の他にネズミ肉ってのもあったっけ。どっちにしても牛肉の方が低コストだから「わざわざそんなもの使わない」に落ち着くんだがw
中国産のアレな鶏肉は使用してたけどね、今は変わったんだっけ
そういえば、緑色に変色したナゲットって事件があったな。
「ミミズ肉」は業界用語で、ミンサーから出てきたひき肉の事を、見た目が似てるからそう呼んでるだけだったよな?「オリコン」と言われてヒットチャートとオリジナルコンボと折り畳みコンテナ(プラスチック)のどれを連想するかで住み分けが成されるようなもんじゃん。でもこういう検証好き。
40年以上前の都市伝説。未だに言われてるのかこれ。
まあ使わないだろうね。コスト面もそうだけど昔と違ってミミズをそもそも見ないからね…とはいえ家畜類が生前にミミズくらいは喰ってるはずだから、それ言い張られたら否定し辛いけども。
子供の頃、中学校の先生が「マックはミミズ肉入ってる」って言ってたなぁ。当時はガチで信じてた。
何が意外な結果なの?
てりやきは豚だったんだ、知らなかった
昔、ミミズバーガーというグロ映画があった。それが元ネタだろ。
仮にミミズの肉だとして肉の塊として大量に流通させるの大変すぎるだろ…。どんだけ選り分けて土抜きと洗浄して見えない卵も選別して養殖するのだろうか…、鉱山でも掘削するみたいにミミズゲットしていくのか?
何年前の話のネタだよ
この動画自体、数ヶ月前のものじななかったっけ? ネタ探し大変ね。
北朝鮮の強制収容所では食料少なすぎるから、ミミズを岩に乗せて干からびさせて食ってる、ってのは読んだことがある
土壌改良用に米国からミミズを輸入したことが誤解の原因になったと聞いてる
スケバン刑事でエピソードになるくらい昔からあるネタ主人公が一時的発狂に陥るくらい今見てもヤバイ絵面だった
ネズミの肉が本国の本社から送られてた某会社が流した風評でしょ(鼻ホジ
あまりにもよく言われるせいなのか、公式HPの質問ページにも「ミミズ肉」についての回答があるんだよな。
鉄鍋のジャン!でミミズの揚げ物作っていたが美味いらしい。むしろ希少性とか加味すれば「ミミズ肉です」って宣伝した方が売れるんじゃないの?
加熱された細胞でもDNA鑑定できるのか
与太話を大真面目に検証してみるのはアリだと思う。都市伝説については、なんならコロコロコミックなんかであるカレーと(以下検閲)
年寄りってひき肉嫌うのよな。
小学校在学中にだいたいの人が聞くであろう噂。
カップヌードルはぞぬ肉が使われてるぞ
普通に高級料理でありそう。
生物の肉ならまだいいじゃないか。中国では肉まんにダンボール入れてたんだぞ(いつの話だ)
単にミンチ機から出た肉を「見た目がミミズ」とか言ってたら「ミミズ肉が使われてる」とか言い出したんじゃないかな、当時としてはネタかマジか知らんが面白かったんだろう。
このハンバーガーのミミズって都市伝説、元は30年以上前じゃないか? 妖魔夜行で普通に出てた気がするんだが
主な原因は2つ、大きい方はアメリカのミミズ養殖会社が72年頃から「我々はミミズ業界のマクドナルドになる!」と発言していたものが誤訳され日本で流れた事。更にミートグラインダーから出る肉がワーム状なので業界ではワームマシーンやワームメーカーと呼ばれていて、それを直訳して流した事。どっちも原因は当時の雑誌マスコミ
牛の血管はかなりぶっといのでそれをミミズに見間違えた説を以前見ましたね
日本展開初期のマックは日本の工場の対応が甘くて、パティに使われているミンチ肉を成形する際に練りが甘かったり練られてないのが型に混入し、まるでミミズのように細長いミンチ肉が表面などに付いてしまい、それを偶々購入した人が「ミミズが入ってる!」と騒いだのも都市伝説の原因と聞いた。マスコミによる誤植に加えてこういう勘違いやネタがSNSが無い時代に噂で広がったオチ
回転寿司のマグロは赤マンボウって噂もあったなあ
>カピバラさん へぇ、2つも原因あったんや。しかもどっちもマスコミ由来かいな。


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